Verdross Food Innovation

CaroBoa macht Premium-Genuss unabhängig von Kakao und von weiten Transportwegen. Aus Südtirol bauen wir die erste europäische Premium-Marke für kakaofreie Schokolade auf, aus 100% europäischen Rohstoffen, regional und rückverfolgbar. Unser Anspruch: ein Schokoladenerlebnis, das geschmacklich überzeugt und ohne die ökologischen und ökonomischen Lasten des Kakaoanbaus auskommt. Genuss braucht keine weiten Wege.

Schokolade hängt fast vollständig an importiertem Kakao, und dieser Rohstoff wird zunehmend zum Risiko: extreme Preisausschläge, unsichere Ernten, klimaanfällige Anbaugebiete sowie Entwaldung und soziale Probleme in den Lieferketten. Neue EU-Vorgaben wie die Entwaldungsverordnung erhöhen den Druck zusätzlich. Bestehende kakaofreie Alternativen überzeugen selten: Sie greifen oft zu Palmöl oder importierten Fetten und bleiben geschmacklich hinter echter Schokolade zurück. Wer Premium-Genuss will, aber die Abhängigkeit von Kakao und langen Lieferketten nicht, hat bislang kaum eine gute Wahl.

CaroBoa ist eine kakaofreie Premium-Schokolade, die vollständig aus europäischen Rohstoffen entsteht, inklusive der Fettphase, also ohne Kakao, ohne Palmöl und ohne importierte Exoten. Über eine eigene Rezeptur und ein eigenes Herstellungsverfahren erreichen wir ein Geschmacks- und Schmelzerlebnis nahe an klassischer Schokolade, produziert in einer eigenen Manufaktur in Südtirol. Die Zutaten sind regional, rückverfolgbar und unabhängig von den Preis- und Lieferrisiken des Kakaomarkts. Wir starten mit der Tafel als Kernprodukt; weitere Formate sind nach dem Scale-up denkbar.